誌村鑑5-澎湖白沙赤崁村：丁香、神明與岸上延伸的海

這個小小的漁村，擁有兩座港，與一條迂迴的航道 從聚落的紅土丘上望向北海 左側是遊客中心與觀光港，遊客由此跳島至吉貝、目斗嶼和險礁嶼 右側則是更為熱鬧的漁港，全台99%的丁香魚在這裡上岸 夏季清晨，隨船隻入港，海上冒出裊裊炊煙 這裡的漁船，能夠開火、煮水的魚灶竟是基本配備？ 澎湖是一個由90座大小島嶼組成的群島，擁有許多外島中的外島。其中白沙島以兩座橋連接著馬公，亦是由機場經跨海大橋前往西嶼的必經之地。 赤崁村就位於白沙北端面海的位置，擁有數十年全台獨有的丁香漁業，亦是白沙鄉生活機能最完備的政經中心。 ●捕丁香魚、到無人島上採紫菜是全民運動會 每年丁香魚季，是赤崁漁村最熱鬧的時候。從清晨天未亮，漁船就陸續入港，船員們也早已在船上忙著將丁香魚以海水煮熟，避免迷你的魚身快速腐壞。而待漁獲上岸，接著馬上另有群人接手，分選部分新鮮的「青口」，又或趕緊將燙熟的魚載到曬魚場曝曬成乾。 澎湖赤崁村的丁香漁業，是24小時都有人在忙碌著的完整產業，且全台獨有。 而到了冬季，附近一座名為「姑婆嶼」的無人島上的野生紫菜開始繁殖，而此處的野菜採集權由赤崁村擁有。每年到了約定好的時間，交通船將村民送至島上，當鞭炮聲響，無人島頓時宛如賽場。村民配備齊全、過程張力十足！就像一齣精彩的實境綜藝節目。 ●神明住海邊，所以真的管很寬！？ 無論是決定丁香的捕撈時節、管理漁場輪值，抑或發放紫菜採集證，統統都由大赤崁龍德宮負責。在這裡，神明「住海邊」不只是地理事實，更是地方治理的隱喻。從上元、中元等服務無形界的儀式，到漁場管理、物產採捕規範等需要精細文書的實務，一間地方大廟都能層層接下。 更精彩的是——這裡的神明有「約聘制度」，神轎還會搭船跨島交陪！ ●群島上流動的地景與家味 澎湖如一串散落海上的珍珠。公路上流動的，不只是一批批旅人，還有為島嶼運送物資的攤車與服務。即便是相對便利的赤崁，仍有許多物件須從馬公送來：現宰豬肉、慢性病藥物⋯⋯澎湖的「Lalamove」是一台藍皮小貨車，更重要的是——送藥免費。 群島遍布銀合歡，使澎湖夏季在翠綠與海藍交映中生長；冬季則被東北季風吹成帶著海砂的金黃。一日潮汐起落，讓珊瑚礁有時隱沒水下、有時裸露在陽光中。 唯有在此生活的人，才懂得在日復一日的變化裡，辨認出那條迂迴的航道。 ▲▲▲誌村鑑LOOK for VILLAGE▲▲▲ 誌村，始於一地被重新觀看。 我們經常帶著特定視角觀看「地方」，對於鄉村生活有一套固定的想像，城與鄉各自的面貌消失在互為對比的差異中，缺少背後應有的在地脈絡；因此，透過量身打造的議題設定，將地方的獨特性書寫出來，藉此彰顯每個區域特有的生活樣貌。 而全台灣22縣市的368個市、鎮、鄉、區當中，共有7,748個村里，其中台北市有456個里，金馬地區則有59個村。這是書寫地址時，總是被省略的區位，也是經常被遺忘的觀看尺度。此書系以「村庄里」出發，與團隊實際踏查、探索微小範圍內的「地方」，讓「認識」不止於旅遊的三天兩夜，而能看見一地縱貫的時間軸、居民一日橫向的生活切片。 每個地方都需要故事，才能定位和對外述說自己是誰。我們將人和地的故事，濃縮成一本可以塞在口袋隨身攜帶的旅遊知識書，也是少見以「村庄里」為尺度的微觀地理學誌——因為小，而更得以發現意料之外的事。 Micro makes macro. ▲最微觀的文化誌：除了選舉和納稅，我們很少感受到村、里的邊界。將視野聚焦在方寸之地，反而看見更多意料之外的生活況味。 ▲最深入的口袋書：因為範圍小，所以看得深。製作團隊實地探索一地的前世今生、居民的一日生活切片，更用嗅覺、身體感、信仰⋯⋯走入地方。 ▲最在地的異地感：對很多人來說，國內鄉村地方可能比國外更陌生。本系列標誌出台灣最小的行政單位，以探索未知的新鮮眼光，認識在地文化。 【商品特色】 ▍走入旅遊之外的澎湖，發現島嶼真正運轉的日常 赤崁村擁有全臺獨有的丁香漁業、冬季無人島採紫菜傳統，以及神明治理漁場的地方制度。透過漁民、居民與地方故事，揭開觀光之外，真實而充滿生命力的海島生活。 ▍從一尾丁香魚到一台送藥車，看見地方如何連結彼此 以產業、信仰、物件與人物為線索，描繪群島上的流動網絡。漁船、廟宇、小貨車、辦桌家具與家常滋味，串起一座村落如何維繫生活、傳承記憶。 ▍一本可以帶著走的口袋文化誌 不同於一般旅遊指南，本書透過實地踏查、人物採訪與文化觀察，濃縮赤崁村的前世今生與居民的一日切片，讓讀者用更貼近土地的方式重新認識澎湖。 ▍微加大開本，書系全新升級 《誌村鑑》書系再書發，從第5冊開始，升級微加大開本！但依然保持口袋書方便帶著走的尺寸！讓每一頁的影像與文字，都能被更自在地閱讀與感受。 【作者簡介】 謝仕淵 「誌村鑑」書系發起人，國立台灣師範大學歷史學系博士。現為國立成功大學歷史學系副教授。曾任台南市政府文化局局長、國立台灣歷史博物館副館長。在運動、物質與食物構成的世界中，一方面享受人生，同時分析社會。 林寶安 國立澎湖科技大學通識中心教授。從台南流浪到澎湖教書做研究，愛上這一片熱情又深邃的海洋群島，從漁村漁人耆老學習與海相處的眉角，希望能慢慢挖掘紀錄值得大家認識流傳的海洋知識文化。 洪綉雅 從草地搬到城裡的台南絕版R人，成功大學歷史學系博士生。研究飲食史，關注人們為何吃、如何吃。目前仍持續在飲食的田野之中，奮鬥的邊吃邊紀錄。 陳英豪 南投人，澎湖女婿，國立成功大學歷史學系博士生，近年於澎湖從事文物保存、研究與推廣工作，推動「行動、參與的澎湖學」，期望讓每一件文物都能被看見、被理解，並讓更多人知道文物所能承載的澎湖故事。 王昭淳 做工藝a澎湖纖女，大角工作室裡的一顆水角，佛系觀察記錄喜歡的地方、佛系搞點有趣的事。國立台北藝術大學建築與文化資產研究所佛系念書中。 張瑞鎮 澎湖赤崁在地子弟，延續家族的海產事業，近年接手並整修製冰廠，為地方產業注入活水。赤崁文化與精神的熱情說書人，善於講述在地歷史與風土人情的故事，更是兒子的文史啟蒙者。 周舜瑾 澎湖人，國立東華大學中文系民間文學研究所博士。一個小法鐵粉、王爺跟蹤狂和愛看廟會的返鄉中年，平常不是在廟會，就是在往廟會的路上。 曾宥輯 《離島出走 isle.travel》、《澎湖石滬資訊平台 stoneweir. info》共同創辦人。海生海長澎湖馬公人，自稱滬博士，但其實碩士才剛畢業而已，立志踏查世界上所有石滬，至今仍在大海中持續發現與探索。 陳秉阼 從事視覺藝術創作及策展、美學教育推廣與澎湖影像紀錄創作，致力於深化澎湖文化與創作的連結，並透過創新轉譯的形式，展現地方精神與社會關懷的美學思想精神。 徐佳慧 雲林詔安客家人，三重工廠長大的孩子，入籍澎湖望安多年，《在澎湖生活的100種理由》社群專頁創辦人。 澎湖人口中，比澎湖人更澎湖的人，書寫澎湖是我一生的志業。 張宗雁 澎湖赤崁人，國立雲林科技大學文化資產維護系學士，目前離島出走中。喜歡用照片說故事，紀錄從小生活、長大的赤崁社區，希望用更多元的視角轉譯地方文化。 陳瑞鴻 國立台灣師範大學美術學系水墨創作理論組博士。現為國立澎湖科技大學通識中心專案助理教授。澎湖出生的返鄉青年，藉教學與創作，重新找回童年在澎湖未完成的記憶拼圖與對這塊土地的熱情。 翁沛瑩 澎湖虎井人，台南應用科技大學美術研究所碩士。現為國小教師。在教學之餘持續創作，喜歡以多媒材、畫筆與文字記錄澎湖的生活與記憶。近年透過繪本與台語書寫，描繪地方的人與風景，關注村落故事與人文情感。 林竹方 父母來自澎湖內垵，台南長大。童年暑假總在澎湖度過，長大後變成清明返鄉的儀式。遊走於嘉南平原，以書寫、編輯、策展與文化活動，捕捉並傳遞南方土地獨特、細緻而溫暖的氣息。 莊凱証 被大海養育的澎湖小孩，與生活日常結伴中。 楊馥慈 《離島出走isle.travel》共同創辦人。將回鄉後投入澎湖石滬文化復振的歷程，書寫成《回到滬之島》一書。喜歡以理性與感性交織的思維感知文化，相信持著最初信念，終能抵達海水正藍。 王國裕 澎湖漁村農家子弟，國立藝專美工科設計組奠基，國立台南藝術大學博物館學研究所在職專班精進，走在文化公僕路上，熱情於台灣工藝、澎湖博物館、圖書館、文史、藝術等，醉心半農半漁生活，偶而搖搖筆桿、玩玩木頭。 吳瑞婷 往返台南與澎湖的藝文×海洋咖。現於成大建築 C-Kitchen 材料廚房推動循環建材與文化共創，期待以一半海水、一半泥土姿態串連同好，永續地方與海洋美好。 洪靖翔 淡水人，國立臺北藝術大學博物館所碩士，喜歡聽故事，也琢磨如何書寫故事，研究戲院，也研究那些從過往延續至今的歷史與記憶。目前也在故事訴說與歷史記憶採集的練習道途中，持續的走入更多地方。 出版社：有理文化有限公司 作者：謝仕淵、林寶安、陳英豪、王昭淳、張瑞鎮、周舜瑾、曾宥輯、陳秉阼、徐佳慧、張宗雁、洪?雅、陳瑞鴻、翁沛瑩、林竹方、莊凱証、楊馥慈、王國裕、吳瑞婷、洪靖翔 ISBN／EAN：9786267811672