素菜素湯 對症食療Ｘ養生滋補

素食與非素食者都需要， 讓每天的餐桌多一道素菜或素湯， 藥補不如食療，對症調理更有感！ 一年四季想要進補，中藥材應該怎麼搭配？ 食材跟中藥怎麼調理，口感才會豐富？ 不想吃中藥，靠三餐就可以 38道燉補湯品，48道藥膳素饌 讓你用美味保養自己 #每道皆提供主治症狀、副治症狀及功效說明 #簡單扼要的藥材介紹，讓您對中藥材有更進一步的認識 #附食材小知識欄位，介紹具有功效的一般蔬菜。 中藥裡有許多藥材對人的身體很有幫助，像當歸補血、人參補氣、枸杞明目，大家都耳熟能詳，如果經常食用，不僅可以提升身體機能的免疫力，還能提振精、氣、神。但它畢竟是藥材，不能當飯吃，於是「藥膳」因應而生。 本書精心研究既美味又能養生的藥膳佳餚，將食物和中藥完美搭配，不僅保存了菜餚的美味，還兼具滋補養身的功效，口感滿分，健康滿點！ 【藥膳 X 素食　溫和調理】 你是不是也有一些不那麼緊急，卻又反覆發作，或者是久久不癒的小毛病呢？ 忙碌的生活讓身體時不時處在發炎狀態，尤其現代人工作壓力大、常用3C產品、便祕、肥胖等，不想一直吃藥，也不要輕易嘗試來路不明的偏方，自己動手做菜，解決外食和健康的難題。 ✦青少年常見問題：食慾不振、營養不良、中暑 ✦上班族常見問題：氣血虛弱、疲倦無力、視力減退、消化不良、胃潰瘍 ✦中老年常見問題：久咳、夜尿頻多、腎虛腰痛、高血壓、神經衰弱、心律不整 ✦女性常見問題：便祕、白帶多、月經不調、貧血、產後體虛 【市面上最豐富的素藥膳食譜】 對症做菜，幫你搭配好豐富多變的菜色，只要照著做，就能輕鬆解決煩惱三餐的問題！ 另外還附有功效簡介，可以針對自己的需求選擇菜色，一舉數得。 大補湯 功效：大補元氣、滋陰養血 主治：氣血虛弱、貧血頭暈、病後產後、身體虛弱 副治 免疫力低下、疲倦無力 黃耆糖醋素肉 功效：補中益氣、健脾和胃 主治：氣血虛弱、體弱乏力、頭暈、貧血 副治：消化不良、食慾不振、營養不良 紅糟豆腐煲 功效：補氣血、減肥 主治：脾胃虛弱、食慾不振、肥胖 副治：產後乳少 【作者簡介】 林勃攸 主廚 現職：食時創新餐飲集團廚藝總監 研究領域： 法國鄉村料理╱義大利料理╱無國界料理/南洋料理╱地中海系料理╱西班牙料理╱各國鄉村菜 瑞昇出版作品： 《日日吃得很清新　勃攸老師的自然蔬食廚房》《蔬食療癒月子餐》 《無國界創意小吃學堂》《我就是要教你炸》《輕減醣！我的IG料理超吸睛》 高鈴蘭 專職的家庭主婦，廚藝精湛，烹飪常識豐富，擅長將隨手取得的食材烹調成美味料理，並經常鑽研新口味與大家分享。 彭惠婧 由於全家人吃素數十年，所以很了解吃素朋友的喜好。不管是日常在家或是宴請客人，本書烹調簡單兼且注意食療養生，相信能滿足各位讀者的需求。 璞真奕睿影像工作室 在這裡，攝影不是單純的按快門，而是一場靈魂的相遇。 我們相信，每個人、每個物件都有一種獨特的氣息，等待被看見。 光影只是語言，而我們要說的，是你眼神裡的故事，你氣質裡的溫度。 每一張作品，都是一次心靈的對話，一種與世界分享的寧靜力量。 kuorachelle@gmail.com 出版社：瑞昇文化事業(股)公司 作者：林勃攸/高鈴蘭/彭惠婧/璞真奕睿影像工作室 ISBN／EAN：9789864018574